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天天最新:韭黃炒肉怎么做?韭黃炒肉是哪里的菜?
2023-07-10 09:04:20 來源:太原熱線 編輯:

韭黃炒肉怎么做?

1. 豬肉切絲,生姜拍扁切片,蒜切末,大蔥切段備用。

2. 韭黃洗凈切成4厘米長的段,備用。

3. 鍋中熱油,放入切好的姜片和蒜末爆香,接著倒入肉絲,加入料酒炒勻。

4. 加入少量鹽調味,炒至變色,出鍋備用。

5. 鍋中倒入適量油,放入大蔥段,爆炒出香味后放入韭黃,翻炒均勻。

6. 倒入之前炒好的肉絲,加入生抽、蠔油等調味料,翻炒均勻至韭黃變軟出鍋即可。

韭黃炒肉是哪里的菜

浙江

“韭黃炒肉絲,是浙江一帶的傳統風味名菜,屬于浙菜系。”

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